|
|
||||||||
|
Ruotsin
vallan aika |
1800-luvun alkupuolella Helsingin seuraelämä keskittyi koteihin. Juhlakaudet olivat syksyllä ja keväällä. Yleisiä julkisia edustustiloja ei vielä ollut. Kaupunginkellari oli pitkään lähes ainoa ravintola. Helsinkiin saapui 1810-20-luvulla sveitsiläisiä kondiittoreita, jotka perustivat pieniä kahvila-ravintoloita, joissa pistäydyttiin juomassa likööriä, punssia tai suklaata. Hotelli Seurahuone perustettiin 1833 ja siitä tuli paremman väen, upseerien ja virkamiesten, juhlapaikka. Sinne mahtui 1200 henkeä. Vähitellen myös muut kansalaisryhmä alkoivat kokoontua siellä. 1800-luvun lopulla Helsinkiin kehittyi kukoistava kahvila- ja ravintolakulttuuri. Ravintola Kappeli ja sen edustalla oleva soittolava avattiin 1860-luvulla. Kaisaniemen ravintolasta tuli suosittu ylioppilaiden kokoontumispaikka. Hotelle Kämp avautui 1880-luvulla. Siitä tuli erityisesti taiteilijoiden suosima paikka vuosisadan vaihteessa. Ravintoloissa oli usein musiikkiohjelmaa. Tanskalaissyntyinen Julius Nissen perusti ensimmäisen kahvilansa Helsinkiin 1901.
Lue: |
|||||||
